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  民以食为天，食以安为先。食品安全监管，是守护群众“舌尖上的安全”的关键屏障。10月份以来，来到南昌万寿宫历史背景和文化街区游玩的游客都惊讶地发现，一些餐饮服务单位在显著的位置悬挂着一面流动“小红旗”。

  11月8日下午4点，距离吃饭时间还早，但南昌万寿宫历史文化街区内就有很多游客在选择去哪家店就餐。在“阿婆牛杂”门前，几名游客看见店门口一面“星级餐饮服务达标单位”的红旗，便信步走了进去。店长曾根香上前向客人介绍：“我们店是餐饮服务达标单位，这是区里颁给我们的流动‘小红旗’，欢迎各位品尝我们店里的美食，干净卫生又好吃，包您满意。”

  给商家悬挂流动“小红旗”是西湖区正在实施的餐饮服务单位积分制管理的新措施。“‘阿婆牛杂’在日常巡查和食品抽检中全部合格，明码标价、防蝇防虫、食材采购、卫生环境等方面也做得很好，所以我们为该店颁授了流动‘小红旗’。”西湖区市场监督管理局广润门分局执法人员刘俊伟说，“西湖区是老城区，现有餐饮服务单位5300余家，数量多、分布广，一些餐饮单位存在经营面积小、基础设施薄弱问题，市民游客在消费时存在顾虑。特别是南昌万寿宫历史背景和文化街区等餐饮集中区成为市民游客的‘网红打卡地’以来，我们的工作面临不小的挑战。”

  为提升餐饮服务单位整体面貌与服务质量，自主题教育开展以来，西湖区市场监督管理局制定并实施《西湖区餐饮服务单位积分制常态化管理实施方案》，围绕证照、从业人员管理、环境卫生、“三防”设施、洗消保洁等项目进行评分并公示，对于全面达标的店铺，颁发“星级餐饮服务达标单位”流动“小红旗”；对于问题积分过高的，列为重点监管餐饮服务单位并安排专人跟进整改情况。

  这面流动的“小红旗”，对于消费者来说，是一份安全感。消费者刘艳说：“流动‘小红旗’可以让顾客直观了解这家餐饮店的食品安全质量，不仅对餐饮店起到了良好的宣介作用，也让我们进店消费更安心、舒心。”

  游客张先生表示，在外用餐，他首先关注的就是店铺的卫生状况，但后厨门帘上的“厨房重地，闲人免进”的提示标语，不仅挡住了消费者的脚步，也非常容易掩盖烹饪过程中存在的食品安全风险隐患。如今，执法部门评定红旗餐饮单位，并在店门口进行公示，让我们消费者一目了然，“看旗观牌”让更多消费者敢消费、愿消费。

  面对墙上红艳艳的流动“小红旗”，曾根香说：“流动‘小红旗’是对我们的一种认可，也是一种激励，时刻督促咱们不可以放松对食品安全的把控，我们也会继续努力，将流动‘小红旗’一直留在店里。”

  南昌(豫章)大饭店也获得了流动“小红旗”。在这里，店员李姥姥一边说着南昌方言，一边推介拌粉、白糖糕、糊羹等南昌特色美食。该饭店不仅食品安全等各项指标满分，而且还每天安排了3场舞蹈、杂技等民俗表演。如果食客能当众背诵《滕王阁序》，还可免费就餐。该饭店的创新服务，让南昌万寿宫历史背景和文化街区更有历史感和文化魅力，获得了消费者的一致好评。

  “通过开展积分制常态化管理，对餐饮服务单位实行分类分级监管，持续跟进监督和重点监管后，部分餐饮服务单位长期存在的‘脏乱差’、基础设施设备不完善、食品安全制度落实不到位等情况得到明显改善，初步达到了奖励先进、鞭策后进的效果，逐步提升了管理上的水准，保障了群众‘舌尖上的安全’，提升了群众的满意度。”西湖区市场监督管理局广润门分局局长徐丽红说。（全媒体记者陈明喜）